白水煮雞胸肉煮10-15分鐘。
將雞胸肉洗凈，放入鍋中。加入足夠的清水，將水燒開後撇去浮沫，加入姜片和適量的鹽。將火調至中小火，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘，直到雞肉煮熟。將煮熟的雞肉取出，用冷水沖洗，然後切成薄片或絲，即可食用。
煮雞肉的時間可以根據雞肉的大小和個人口感而定，壹般10-15分鐘即可煮熟。煮雞肉時加入姜片可以去除雞肉的異味，提高雞肉的鮮美度。冷水沖洗煮熟的雞肉可以使雞肉更加鮮嫩多汁，口感更佳。如果需要更加美味的口感，可以在雞肉煮熟後將其放入冰水中浸泡壹段時間，這樣可以使雞肉更加鮮嫩。
煮雞胸肉的註意事項
1、雞胸肉的選擇：選擇鮮嫩、無異味的雞胸肉，最好選用有機雞胸肉，以免食用過程中受到有害物質的影響。
2、準備食材：雞胸肉需要先用清水沖洗幹凈，然後可以根據個人口味在水中加入壹些鹽、姜片、蔥等食材，以增加風味。
3、煮雞胸肉的時間：在將雞胸肉放入水中煮之前，需要將水燒開，然後將雞胸肉放入鍋中，待水重新沸騰後再轉小火慢慢煮熟，煮的時間壹般在20-25分鐘左右。
4、煮雞胸肉的火候：雞胸肉需要在充足的熱水中煮熟，火候需要適中，以免煮糊或過生，影響口感。
5、煮熟後處理：將煮熟的雞胸肉撈出，放到冷水中浸泡，使其快速降溫，以防止其過熟，同時可以使雞肉更加嫩滑。