糯米粉500克，糖250克？桂花10g，熟豬油25g？花生油500克，面包糠適量。
2、制作方法:
(1)，將白糖、桂花、熟豬油放入碗中，拌勻，碾成厚片，再用1 cm的正方形切成小塊。將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中，卷成直徑2~3厘米的餃子。
(2)往鍋裏倒適量的水，直到水開，時不時用勺子推壹下，避免粘鍋。中間倒壹次冷水，直到餃子全部浮在水面上，煮8分鐘。
(3)、撈出涼水，裝盤。
(4)將湯圓放入面包屑中均勻包裹，依次全部做好。
(5)鍋中加入花生油煮至八成熟，然後倒入湯圓，炸至浮於油面，呈金黃色。
(6)、煎好後，取出控油盤。
擴展數據:
營養價值:
1.湯圓的營養成分是豐富的餡料。市面上的餃子種類繁多，滿足不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻有烏發、防心臟病的功效，是很好的食補。
2.由於湯圓制作中加入的餡料不同，其營養成分也不同，但多為糯米粉，不易消化，不宜多吃。
不爆炸湯圓的方法:
1，冷炸，就是炸的時候要嚴格控制油溫，用小火。小湯圓用油煮熟，撈起，幾分鐘後，湯圓外涼內暖，放入油鍋復炸。
2、煎的時候油溫不要太熱，防止外面燒焦，裏面不熟。煎的時候要不停的用筷子在裏面打孔，壹邊至少要打5、6個孔，這樣可以防止紮出來的眼被裏面的餡料擋住，煎到外面金黃即可。