豬肉
200克
佐料
馬蹄
六
豆漿皮
四張
洋蔥姜水
1碗
辣椒
適量的
烹飪酒
兩勺
鹽
適量的
雞精
適量的
淡醬油
1勺子
步驟
1.將洋蔥和生姜切碎，放入碗中，倒入熱水，浸泡在洋蔥姜水中，並加入壹些胡椒，使它們味道更好。
2.
買回豬肉餡，用刀剁碎。
加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉和雞精，攪拌均勻，像洋蔥和姜水壹樣朝壹個方向攪拌。
3.把馬蹄剁成細粉。
4.將荸薺末拌入肉末中。
5.6、豆腐皮磨平，放肉餡。
6.用勺子的背面把它攤平。
7.卷起來。
8.蒸20分鐘。
9.取出放涼，切片裝盤。
醬料主要是根據我自己的喜好。我侄子最喜歡番茄醬，所以我選了這個。鍋燒熱，倒入番茄醬、生抽、少許冷水和少許鹽，攪拌煮熟，澆在蛋卷表面或蘸在小碗裏。
技巧
1，豬肉餡買現成的，但是買回來繼續剁剁。
2.加入洋蔥姜水比直接切蔥姜味道更好。攪拌時，朝壹個方向壹點壹點加入，慢慢攪拌至肉末粘稠。
3.因為豆腐皮有點豆腥味，可能有些人不習慣，所以肉餡吃起來會比平時略重。
4.妳可以自由選擇醬料。