4人份主料。
黃花魚500克
200克酸菜
佐料
20克生姜
20克大蒜
5克幹辣椒
芹菜30克
2克雞粉
3克精鹽
步驟1
6條去內臟的黃魚。(這壹步是給魚攤老板的)
第二步
在流動的水中，沖洗幹凈。
第三步
姜、蒜、幹辣椒切碎備用。
第四步
酸菜和芹菜切段備用。
第五步
鍋裏點上火，倒入比平時少的菜籽油，五成熱時放入姜、蒜、幹辣椒翻炒。
第六步
炒到香，和酸菜壹起炒。
第七步
爆炒酸菜的味道
第八步
加入適量水，大火燒開，放入黃花魚煮熟。
第九步
當湯再次沸騰時，加入壹些鹽和雞粉。
步驟10
關小火燉20分鐘。撒入芹菜梗。
步驟11
最後撒上芹菜葉
步驟12
把它從鍋裏煮出來
酸菜燉黃魚成品圖
空間