2、整條蝦線出來，既節省時間，又保持蝦體完整。
3.註意:凍蝦不要從蝦體的第三段和第四段中間穿過，直到解凍，然後輕輕撈起。
擴展數據:
食療價值:青蝦性溫味甘，微溫，入肝腎經。蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。蝦可與燕麥、韭菜、大白菜(熟)、洋蔥、香菜、豆芽、枸杞、豆腐同食，但不能與西瓜、豬肉、南瓜、番茄、獼猴桃、百合、菜花、濃茶同食，以免身體不適或中毒。
蝦仁主要用於治療小兒紅白腫，搗碎敷於患處。煲湯可以治療腫塊、痤瘡、泌乳。熬成汁治風痰。搗成糊狀敷蟲疽有效。稻田溝渠裏生的蝦有毒，做成腌制品更是害人不淺。而熱飯可以在密密麻麻的容器裏加鹽來殺人。沒有胡子或者肚子下面變黑，煮熟後變白的東西都不能吃。現代醫學研究證實，蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、烤、燉)並服溫酒，可治腎虛、陽痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等癥。
來源:百度百科-蝦米