拿鐵與卡布的比例區別
(1) 拿鐵的制作上壹份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶,也就是濃縮咖啡與牛奶的比例為1:3,拿鐵上面會有少量的奶泡。
請拿鐵咖啡
(2) 卡布奇諾,卡布奇諾在制作上比拿鐵要求高很多,卡布奇諾制作要求奶泡牛奶濃縮咖啡的比例為1:1:1,所以打奶泡就是很重要的,練習把奶泡打好,制作壹杯卡布奇諾就簡單很多了。
卡布奇諾咖啡
(3) 摩卡在材料上要比卡布奇諾和拿鐵復雜壹點,有巧克力醬、牛奶、鮮奶油、濃縮咖啡。
摩卡咖啡
2、從口感上講,三種主要口感區別也是比較明顯的。
(1) 拿鐵咖啡的奶味更重,主要是體現牛奶與咖啡的融合口感
各式各樣的花式咖啡
(2) 卡布奇諾更重奶泡的細膩口感,與咖啡交融後咖啡味、牛奶味以及黏蜜濃稠的奶泡復合口味,層次感較好。
(3) 而摩卡咖啡因為有了鮮奶油和巧克力的加入,層次感更突出,奶油質感和巧克力、咖啡的復合口感,提升整杯咖啡入口的豐富度! 無論是視覺上還是味覺上都與其他調配咖啡有明顯的區別!