香菇蝦仁粥應該怎麽做才好吃，養胃健脾？

蘑菇和蝦是兩種常見的食材。如果想讓香菇蝦仁粥更美味，壹定要提前把香菇泡好，把蝦仁洗幹凈再做這道菜。米飯也需要提前泡好，這樣粥的味道會更好。很多家庭會選擇用涼水煮粥。其實用開水煮粥會節省更多時間，避免糊底的情況。水燒開後加入泡好的米，然後轉小火煮半小時左右，這樣煮出來的粥會更香。煮粥的過程中每隔壹段時間攪拌壹下。把蝦和蘑菇放入米粥之前必須先炒壹下。

1.準備適量的蝦仁、香菇、胡蘿蔔和雞蛋，胡蘿蔔切丁，香菇切片，蝦仁洗凈，挑出蝦線。把準備好的食材放進碗裏，雞蛋也需要放進碗裏。加入麻油、澱粉醬油、食用鹽等壹些調料，腌制10分鐘左右。鍋中加入適量的食用油。油熱後，將剛腌制好的食材放入鍋中翻炒。煮熟後，妳可以把它們放進鍋裏。

第二，如果粥是幹香菇，最好提前用清水泡壹下，香菇蝦仁入鍋後再繼續煮10分鐘。如果想要口味清淡壹點的，可以選擇少放食用鹽。這樣才能保證食材的營養，也能達到養胃健脾的效果。如果想讓蝦更鮮美，可以選擇將蝦頭放入鍋中，用蝦油炸。

把蝦在鍋裏翻面，煎至金黃色，這樣吃起來會更鮮美。蝦煮熟後，加入胡蘿蔔和蘑菇。根據自己的口味加入適量調料，放入米粥中煮至粘稠，然後關火。只有大米提前泡好，粥才會濃稠可口。