臨武鴨，老貴高山茶，老貴黃蘑，子龍縣壇肉，青巖洞茶牛，東江湖東江魚？
這六大特產是郴州最具特色和代表性的。
郴州特產介紹:1。臨武鴨
是臨武特有的壹種土鴨。和野鴨壹樣，都是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨業的首選品牌。(郴州)順華牌臨武鴨是江南特產。自舜帝以來，它壹直是歷代的貢品，是中國八大名鴨之壹。具有肉質細嫩、高蛋白、低脂肪、味道鮮美的特點。
本品選用珠江源頭和順峰山舞水山區野生純種林屋鴨，運用現代食品加工技術，結合傳統生產工藝精制而成。是居家、旅遊、宴會的佳品。
2.東江魚
東江魚產於湖南洞庭湖，82億立方米，26萬畝水域。無汙染的水質使東江魚鮮嫩香甜，堪稱綠色食品。“東江魚”系列產品有最好的魚——東江銀魚；榮獲省農博會金獎——東江魚幹；玫瑰脯魚、烤魚、方便魚等。
都是采用先進的無煙技術精制而成，不含任何色素和防腐劑。具有肉嫩味甜的特點，是居家、旅遊、宴請的特色佳肴和饋贈佳品。
3.紫龍軍壇肉
壇子肉又稱辣醬肉，有瘦肉和五花肉。相傳三國時，蜀國名將智取桂陽縣時，當地百姓用當地特產方圓五爪椒將豬皮、五花肉掩好，獻給將軍飲用，深得其寵愛。子龍壇肉由此得名，壹直流傳至今。