銀耳和大棗是壹對黃金搭檔，兩者都營養豐富。最近的寒意讓人深深感受到秋天的到來。這時候可以多喝點銀耳紅棗湯。滑嫩的銀耳，膠質十足，讓人真的毫無抵抗力。今天我就來分享壹下這個湯的配方。
所需成分:
銀耳、紅棗、風水梨、冰糖、桂花醬、枸杞。
生產步驟:
第壹步:將幹銀耳清洗幹凈，放入冷水中浸泡兩個小時，浸泡後切去根部，將銀耳切成小塊。
第二步:準備壹個鍋，鍋中加入足夠的水，將炒好的銀耳放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開。
第三步:將準備好的兩個風水梨清洗幹凈，去皮，切成小塊；將棗切成兩半，去掉裏面的核。
第四步:大火燒開後打開鍋蓋，將切好的梨肉放入鍋中，根據個人口味加入適量冰糖，最後用勺子攪拌使冰糖充分融化。
第五步:鍋中加入少許桂花醬，用勺子攪拌，然後煮沸。然後轉小火，蓋上鍋蓋燉60分鐘，直到銀耳軟爛。
第六步:將準備好的紅棗放入鍋中，用勺子攪拌均勻，繼續燉10分鐘，取出前撒上適量枸杞。
提出關鍵點:
1.煮好的銀耳紅棗湯最好當天吃！
2.燉的過程中請隨時看管鍋，煮銀耳湯容易溢鍋；大棗和枸杞不要煮的太早，會影響湯的顏色。
銀耳被譽為“平民燕窩”，壹年四季都適合食用。也來做吧，給家人煮壹鍋溫熱的銀耳紅棗湯！