1，蒸魚和醬油的原料
其原料主要是水、白糖、食用鹽、大豆、小麥粉、酵母抽提物和食品添加劑。氨基酸態氮大於等於0.55g/(品牌不同品牌略有差異)，以鹹為主，也有鮮香的。
2.制作醬油的原料
醬油壹般以大豆、豆粕、小麥、麩皮為原料。醬油富含氨基酸、B族維生素、糖、酸、醇、酚和棕紅色素。將其添加到菜肴中可以增加特殊的香氣和味道。
第二，做法不同
醬油是中國的傳統調味品。它是由大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加水和鹽調制而成的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特的醬香味，味道鮮美，有助於刺激食欲。
蒸魚醬油是壹種醬油，通常用來蒸魚。它是烹飪中使用的具有亞洲特色的調味品。醬油壹般以大豆為主要原料，加水加鹽制曲發酵而成。各種微生物在繁殖過程中分泌的各種酶的作用下釀造的液體。
擴展數據:
醬油使用中的註意事項
1，不適合過度消費。
醬油中含有味精，味精是主要成分。谷氨酸是人體所需的營養物質。適當食用有利於大腦發育，增強生理機能。但如果壹次性過量食用，可能會導致抑制神經興奮的氨基丁酸類物質增加，短時間內會出現頭暈、惡心、乏力等癥狀，不利於人體健康。因此，不宜過量食用醬油。
2.服用優江寧、悶可樂治療心血管疾病、胃腸疾病時，不要蘸醬油食用，否則會引起惡心、嘔吐等副作用。