花生豬蹄果凍的做法

豬蹄和豬皮涼粉，這些做法和營養價值大家都很熟悉，而豬蹄涼粉是融合了兩者精華，用豬蹄熬制而成的漢族特色食品。除了毛豬蹄，加入喜歡的食材和調料，長時間熬煮，讓膠原蛋白等營養成分出來，然後將湯和肉冷卻凝固。然後想吃的時候拿出來切片，蘸自己喜歡的調料吃！我帶妳了解壹下花生豬蹄涼粉的做法吧！

花生豬蹄做的果凍也很好吃。花生營養豐富，有助於延年益壽，所以也被百姓稱為“長壽果”。其營養價值高於谷物，可與蛋、奶、肉等壹些動物性食物相抗衡。所以“壯壯”花生豬蹄果凍，趕緊來嘗嘗吧！

原料:花生500克，豬蹄2只，黑豆約150克。

配料:鹽雞精、蔥、姜、茴香、胡椒粉。

練習:

1.豬蹄洗凈，切成兩半，高壓鍋準備水，然後加入豬蹄、蔥、姜、茴香、花椒，小火燉25分鐘。

2.等待時，將花生、黑豆、黃豆洗凈備用(最好提前用清水浸泡2小時)。

3.豬蹄悶好後，高壓鍋放氣，冷卻後去除豬蹄的骨頭。

4.用煮豬蹄的高湯，加入準備好的花生，黑豆和大豆，煮大約40到60分鐘。

5.花生、黑豆、黃豆熟了，把準備好的豬蹄放在高壓鍋裏，再煮20分鐘，加入精鹽雞精。

6.待徹底冷卻後，放入冰箱，第二天即可食用。

特點:豬蹄美，花生開胃，黑豆補腎。