通過五芳齋粽子的傳統制作技藝制作的五芳齋粽子，最終形成了五芳齋特有絕活和獨門秘方，造就了五芳齋粽子“糯而不糊、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中”的顯著特征，成為江南粽子的典型代表。
用料:糯米20克
瘦肥肉 1克
白糖 1勺
白酒 1勺
醬油 1勺
食鹽 1勺
具體做法為：1、選用香糯米，用溫水浸泡糯米2、3個小時（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾幹水分。?
2、取瘦豬後腿肉把肉切成塊狀，接下來放入調料並拌勻待用。?
3、把粽子葉放水裏煮，水開10分鐘後即可取出冷水洗凈剪兩端多余後濾幹。?
4、把棉線剪若幹條，每條長約20cm。腿上（膝蓋處）放壹條毛巾以備弄濕衣物。?
5、取兩張（均為反面）粽葉壹頭壹尾的反方向重疊（不完全），放入料米，用食指在米中間輕輕劃 壹字，放入肉塊，再填米蓋住肉塊。
6、右手先把外端粽葉往裏折疊並向後折去，包好壹端再以同樣手法完成另壹端，綁粽子要先在中間綁壹次後才從壹端逐壹綁向壹端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。?
7、綁好後逐壹放到鍋裏，然後放入冷水滿過粽子1cm左右，點火?水開15分鐘後把鍋裏上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。