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空心菜的營養價值和食用方法
1，空心菜的營養價值
空心菜是壹種野菜，營養價值很高。它含有壹定量的蛋白質和脂肪，以及壹些粗纖維和胡蘿蔔素。此外，維生素和鉀、鈣、磷、鐵等微量元素也是空心菜中最重要的。人們食用蕹菜後能迅速吸收和利用這些營養物質，促進機體正常代謝，對增加體質大有裨益。
2.空心菜炒雞蛋
菹草的吃法有很多。菹草最常見也是最簡單的吃法就是用它煎雞蛋。可以將新鮮的菹草用清水洗凈，然後切碎放入碗中，加入少許食用鹽，再加入幾個雞蛋，然後拌勻，炒鍋放油加熱，再倒入蛋液，攪拌至凝固，然後取出。
3.空心菜豬肺湯
空心菜做的湯也很好吃。制作時，可準備豬肺100克，one hundred and fifty鮮空心菜克，蘿蔔100克、20克，生姜、紅棗適量。將豬肺、空心菜洗凈後，放入湯鍋中，加入紅棗、姜片，加入適量清水，然後用大火煮，煮兩個小時，再加入食用鹽、雞精調味，拌勻即可。