《吃相正要》:“柿梨不宜與蟹同食。”從食物藥性來看,柿子蟹性寒。兩者同食,寒傷脾胃,尤其虛寒體質者宜忌;柿子含鞣酸,蟹肉含豐富蛋白質。兩者相遇,凝固成單寧酸蛋白,不易消化。如果食物留在腸道內發酵,會發生嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒。
螃蟹和梨
梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名醫錄》說:“梨性寒利,多食傷人,故俗稱之為速果。”民間有個說法,吃梨喝白開水會拉肚子。因為梨是涼的,螃蟹也是涼的。兩者壹起吃,傷胃。
螃蟹和花生
花生仁味甘、性平,脂肪含量高達45%。油膩的東西遇到涼的東西容易拉肚子,所以螃蟹和花生不宜同時吃,尤其是腸胃虛弱的人。
螃蟹和泥鰍
《本草綱目》說:“泥鰍味甘,無毒,能溫中益氣,治渴飲水,但楊燦不起。”可見其性溫補,蟹性寒益,功能相反。兩者的反應也不利於身體,所以不適合壹起吃。
螃蟹和哈密瓜
冬瓜即甜瓜,味甘、寒、滑,能清熱通便。和螃蟹壹起吃對腸胃有害,容易引起腹瀉。
螃蟹和冰飲料
夏天的冷飲,如冰水、冰淇淋等,涼涼的,降低了腸胃的溫度。和螃蟹壹起吃會拉肚子。因此,吃螃蟹後不宜喝冰水。