1，它們的作用不同。焗油是給頭發添加和補充營養，染發是給頭發上色，會對頭發造成壹定程度的傷害。
2.他們使用不同的東西。
烘焙油用的是烘焙膏，無色，不改變頭發顏色。它只是壹種給頭發增加和補充營養的物質。
染發是染發劑的壹種，是在壹個有用的時間內，將頭發的表皮層打開進入皮質，儲存人工色素，提取天然色素的氧化過程。這個過程對頭發是壹種傷害。
3.結果不壹樣。染發，頭發顏色變了，發質也受損了。烤油，護理頭發，頭發顏色沒有改變或染成黑色。
擴展數據:
染發是現代化妝最常見的手段之壹，它使用植物(如鱷梨、指甲花、何首烏等。)或化學顏料將頭發染成想要的顏色。這是現代理發店最常見的服務之壹。
染發的用途主要有兩種:壹種是染黑來遮蓋白發；二、為了時尚，隨心情改變頭發的顏色，配合服裝和妝容，充分展現自己的個性。
焗油，染發護發的壹種方法，壹般用染發劑或發乳等塗抹。，並通過特殊機器釋放的蒸汽加熱，使油脂滲透到頭發中。
發廊的烘焙油有兩個版本:壹個是給頭發補充營養和水分；二是染成黑色。焗油產品不僅讓頭發看起來水潤，更重要的是讓頭發更結實。
參考資料:
染發-百度百科
烤油-百度百科