材料:
適量面條
豬肉餡適量
半個洋蔥
壹個西紅柿
2瓣大蒜
2個幹辣椒(可選)
料酒適量
醬油適量
舊泵適量
適量的糖
適當的含鹽量
芝麻油適量
花生油適量
步驟:
先把面條煮熟，用冷水冷卻備用。
將洋蔥和西紅柿切碎，蒜瓣切碎，幹辣椒切成段備用。
鍋中倒入適量花生油，燒熱，放入蒜末和幹辣椒炒香。
加入豬肉餡，繼續翻炒至肉變色，再加入料酒繼續翻炒壹會，去除腥味。
加入切碎的洋蔥，繼續翻炒至洋蔥變軟。
加入切碎的西紅柿，繼續翻炒，直到西紅柿變軟。
加入適量的水、生抽、老抽、糖、鹽，攪拌均勻，然後燒開，再關小火，蓋上鍋蓋燉約15分鐘，至醬汁濃稠。
將煮好的面條放入碗中，淋上肉醬，拌勻。
如果覺得味道不夠，可以加點醬油和香油調味。
註意事項:
面條的口感和硬度可以根據個人口味進行調整。
肉醬口味可以根據個人口味調整。如果不愛吃辣，可以省略幹辣椒部分。
煮肉醬時，要加適量的水，不要加太多，使湯太稀。
面條不要煮太久，否則會變得太軟。
和面時不要攪拌太多，以免面條粘在壹起。
這就是家常肉醬拌面的方法。很簡單易學，味道很好。這是壹種非常受歡迎的家庭自制食品。