不同種類的面包保質期差別很大，通常保質期為2~7天。
那種帶餡的面包保質期短。在溫度允許的情況下，很容易滋生細菌和黴菌。吃之前聞壹聞，不好聞就不要吃了。
擴展數據:
購買全麥面包的註意事項
看顏色:全麥面包橫截面多為淺棕色。壹般來說，全麥面粉比例越高，顏色越深。
看成分表:
1，全麥粉要排在配料表的第壹位，否則要註意麩皮的位置；
2.看配料表中是否含有焦糖著色劑、氫化植物油等人造油脂，壹種可以讓普通面包變成棕色，壹種可以讓面包變得細膩柔軟；
3.應選擇配料表中成分較少的面包，最好只有全麥粉、水、鹽、酵母的產品，這樣可以大大減少食品添加劑的攝入。
看麩皮:現有的面包店，壹般沒有包裝和產品配料表，可以觀察到橫截面上的麩皮含量。全麥面包斷面致密，質地粗糙，孔洞大小和分布不規則，而白面包有許多均勻分布的蜂窩狀孔隙。
百度百科-全麥面包
人民網-妳可能在吃假的“全麥面包”？各種全麥面包主要由小麥粉制成。