椰子肉含有豐富的脂肪，每100克椰子肉的熱量約為354千卡。雖然椰子肉的熱量相對較高，但它也是壹種含有許多有益營養成分的食物。椰子肉富含蛋白質、維生素和礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂和磷，尤其是維生素B6和鉀。椰子肉也富含膳食纖維。壹個椰子重約1到2公斤。
通常壹個椰子包括椰汁和椰肉，壹個椰子中椰肉的熱量約為233克大米。壹個椰子的椰子汁的熱量約為50卡路裏，壹個椰子的椰子肉的熱量約為280卡路裏，所以壹個椰子中的椰子汁和椰子肉的熱量約為330卡路裏。每100克大米的熱量約為120卡，所以壹個椰子椰子肉的熱量約為233克大米，約為兩碗。
簡單椰肉法:
材料準備:熟椰子、烤箱、刀等。
1.首先，把椰子放在堅硬平坦的地方，用錘子或其他工具敲打椰子殼，直到它破裂。
2.倒出椰子水(也可以先喝椰子水，很清爽)。
3.將椰子放入200°C左右的烤箱中烤15到20分鐘，或者將刀插入椰子的破碎部分，放入200°C左右的烤箱中烤20到30分鐘。這將使椰子肉更容易取出。
4.取出烤好的椰子，用小刀小心地剝開椰子殼，取出椰子肉。
5.椰子肉可以直接食用，也可以切成小塊後放入食物菜肴中，如椰子餅、椰子飯、椰子湯等。
以上內容參考:百度百科-椰子