材料:自腌臘肉100克，蝦米40克，小白菜200克。味精5克，高湯50克。
練習:
1，把娃娃菜洗幹凈，把刀換成四份放在盤子裏；將臘肉切成5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的薄片。
2.將蝦米和臘肉均勻的放在娃娃菜上，加入高湯和味精，放入蒸鍋蒸15分鐘左右，取出。
備註:
1.臘肉的制作方法:五花肉500克，八角5克，丁香3克，鹽100克，味精10克，白酒10克，混合均勻，密封在壇子裏，放在陰涼的地方腌制5天。
2.制作高湯的方法:將雞架500克、龍骨300克、排骨250克、雞爪100克分別放入沸水中煨3分鐘，然後取出放入鍋中，加入芹菜50克、魷魚幹50克、蝦皮50克、陳皮10克、清水3公斤，然後小火熬煮。
大白菜是壹種很常見的蔬菜。這種蔬菜含維生素多，大白菜的味道很獨特。它有壹點甜味，所以買大白菜的人很多。長期吃大白菜有非常好的利尿作用。大白菜對人體排毒也有幫助。臘肉有開胃、散寒、消食的功效。臘肉富含磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質等元素。臘肉含鹽量很大，吃的時候最好不要加鹽，以免鹽分攝入過多。如果搭配白菜，可以補充維生素，可以促進食欲，增強體質。適合各類人群，但高血壓人群最好少吃。
上面介紹了大白菜燒臘肉的做法。大家都知道。經常吃臘肉不僅能補充豐富的營養，還能讓妳胃口大開，促進新陳代謝，幫助消化。是家常菜。我們走吧。