南瓜含有豐富的維生素和果膠，因為果膠具有良好的吸附性，所以能粘住和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，能起到壹定的解毒作用。
同時，南瓜中所含的果膠還能保護胃腸道黏膜，避免因粗糧刺激而造成的腸道損傷。同時，南瓜還含有豐富的類胡蘿蔔素，可以維持正常視力，促進骨骼發育。
南瓜季節
南瓜現在壹年四季都有，但是南瓜真正的成熟時間是在秋天，南瓜的花期是每年的5-7月，成熟的果期是每年的7-9月。所以春夏超市裏看到的南瓜，其實都是人工催熟的南瓜。南瓜是壹種營養豐富的食物，所以壹年四季都買南瓜是壹件好事。
南瓜產地
南瓜在世界各地都有分布，其中南瓜的原產地從墨西哥到中美洲，而我國南瓜的主產區有河南、甘肅、新疆、山東、遼寧、陜西、山西、雲南、河北、北京等地。
從播種時間來看，南方以3月為主，北方以4月為主，東北寒冷地區以5月初播種為宜，因為播種時間不同，所以上市時間也不同。