食品
1管骨，200g去皮栗子，1蘿蔔(約400g)，三片姜，適量料酒，鹽，壹把蔥花。
步驟
1.讓店家切4塊桶骨焯壹下備用；
2.將管骨放入砂鍋中，加入適量清水，加入姜片和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火約1小時；
3.期間準備栗子和蘿蔔(去皮切成滾刀塊)；
4.將栗子倒入鍋中，煮20分鐘左右；
5.將蘿蔔倒入鍋中，煮10-15分鐘；
6.加鹽調味，撒上蔥花。
練習2:材料
豬骨500克，栗子300克，山藥、玉竹、蓮子、百合、芡實、薏米少許，鹽、油、水適量。
步驟
1.豬骨洗凈切塊，然後用清水浸泡備用；
2.將兩次浸漬物補足，洗凈備用；
3.栗子去殼，去衣，洗凈備用；
4.將以上材料全部放入湯鍋，加水6碗左右(個人喜好隨便)，先中火起鍋；
5.水開後，轉文火再煮兩個小時。最後放點鹽調味。
此湯味道鮮美，營養豐富，能為人體補充豐富的蛋白質、脂肪和鈣，具有強筋壯骨、滋陰潤燥的功效。栗子也是滋補治病的良藥。栗子性甘，有養胃、健脾、補腎、強腰、強筋、活血、止血、消腫的功效。栗子不宜多吃1次因為生食不易消化，熟食易滯。凡是脾虛消化不良、性極溫的人，都不適合吃。