燕麥米大麥仁蕎麥米高粱米豌豆可以壹起做飯吃嗎？

炒飯攤涼：將煮好撥松的米飯，直接攤開放於器皿上待涼，如此將可讓米飯冷卻的速度加快。炒飯裝袋冷藏：將冷卻的米飯密封包裝，並擠去多余的空氣，整平後再直接放入冰箱中冷藏。建議讀者們可以少份量分裝多包，這樣再次使用時會比較方便。炒飯灑水：從冰箱冷藏中取出的冷飯，先灑上少許的水量，再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化，且容易抓松，如果米飯尚未軟化，就強制抓松，容易破壞米飯的顆粒，會影響炒飯的美味。炒飯松散：冷藏後的米飯容易結塊，所以壹定要先抓松結塊的米飯後，才可運用於炒飯料理中。那麽，讓炒米飯更加好吃有什麽竅門呢。炒米的烹飪竅門增加食材的多樣性。炒飯時不僅加入雞蛋，還可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌類蔬菜，筍丁、胡蘿蔔丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜，比如各種豆腐幹和煮雞胸肉粒，甚至還可以放進去壹點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之後，能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。減少精白米飯的比例。烹煮米飯時，不妨加入各種雜糧和豆類，比如大麥、小米、燕麥米等，在炒飯時也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。人們會意外地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧，做成炒飯後會更香濃、更美味。