關東在家可以自己做飯嗎？需要哪些材料？

關東煮，日語本名おでん關東煮，是壹種起源於日本關東地區的菜肴。“關東煮”、“關東煮”(讀作kantodaki)是關西人對這類料理的稱呼。通常食材有煮雞蛋、蘿蔔、魔芋、竹輪(也叫竹魚板、獅子狗魚蛋)等。這些材料都是用海帶或者鰹魚湯煮的。可以當飯吃，也可以當零食吃。

據說關東煮起源於“味噌湯”，即豆腐或魔芋用水煮熟，然後用味噌(面條和黑豆)調味後再吃。後來日本人用鰹魚湯代替了味噌，關東煮發揚光大。

在廣東，制作粵菜的方法因地而異。但與普通的鍋煮不同，關東煮制作簡單，食材可以隨時放入湯中烹制。因此，這種烹飪在冬天特別受歡迎。在日本，關東煮可以在便利店或者路邊攤買到。

除了日本，關東煮在臺灣省也很受歡迎。其實臺灣省的關東煮大部分已經不是原來的日本味道了，放的材料也有相當大的差異。在臺灣省，關東煮又稱黑輪，發音為olen，這是臺灣閩南話中間壹代造成的分類。

1.煮大骨頭的湯頭。2.不時攪動湯底。3.加入白蘿蔔煮。4.白蘿蔔可以增加湯頭的甜度。5.過濾湯頭裏的雜質。6.獨家秘制醬料(可以用甜辣醬代替)。7.頂級甜辣料:天婦羅、白蘿蔔、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃子等食材，可選。