步驟1:將羊排放入冷水中焯水焯水，然後洗凈備用；
第二步，將壹大塊生姜拍扁；
第三步，將羊排、姜和適量的水放入砂鍋中，大火燒開後轉小火燉2小時左右；
第四步，白蘿蔔洗凈，去皮，切塊備用；
第五步，2小時後，將白蘿蔔放入砂鍋中煮至白蘿蔔碎，加入適量鹽調味後取出；
第六步，碗中放入適量小米，醬油，花生油調成醬備用。
羊排白蘿蔔湯的功效；
1，益氣補虛，白蘿蔔燉羊肉，羊肉性溫味甘，入脾腎經，有很好的益氣補虛作用，適用於產後缺乳身體虛弱、陽氣不足的人。另外，羊肉含有豐富的蛋白質，可以提高人體免疫力。
2、補腎壯陽，羊肉入腎經，有補腎壯陽的作用。適用於腎陽不足所致的陽虛、四肢不溫、畏寒乏力、陽痿。用白蘿蔔燉可以降低其上火，減少因吃羊肉而上火的情況，而且營養更均衡。
3、驅寒暖身，羊肉是壹種溫性食物，可以減少體內的寒氣。白蘿蔔燉的時候有壹些溫氣，適合在寒冷的天氣吃，能起到很好的驅寒暖身的作用。
4、強筋壯骨，羊肉中含有大量的蛋白質、鈣、鎂、磷等礦物質，白蘿蔔中含有維生素C、鈣、磷等成分，這些營養物質能使骨骼和肌肉更加健康強壯。