泡菜
800克
五花肉
200克
佐料
植物油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
四川胡椒
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
谷氨酸壹鈉
適量的
步驟
1.將酸菜切成細絲放入清水中浸泡壹會兒，然後把水擠出來，再澆壹遍水，撈出來放在盤子裏備用。
2.五花肉切片備用。
3.蔥、姜、蒜切片備用。
4.鍋中放入適量植物油，加熱至七成熱。
5.倒入五花肉翻炒。
6.把肉炒至五成熟。加入蔥姜蒜壹起翻炒出香味。
7.倒入醬油、胡椒粉和料酒。
8.將酸菜倒入鍋中翻炒3-5分鐘。
9.倒入少量水，蓋上中火燉3分鐘。
10.加入香料，攪拌均勻。
11.把炒好的菜放到盤子裏，壹道美味的開胃菜就上來了！妳覺得我媽做的這道菜很開胃嗎？
技巧
1，酸菜只能偶爾吃。如果長期暴食，可能會引起尿路結石。
2.在烹飪酸菜等菜肴時，加入素食成分可以提高美味度。
3、也可以不加醬油，這樣炒出來的酸菜是白色的，但是我家比較喜歡吃顏色深壹點的，所以我加了醬油。