世界衛生組織（WHO）根據對世界長壽地區的大量調查結果進行分析，提出優質飲用水的6條標準是：
1.水中不含細菌、雜質、有機物、重金屬等，是無公害的水；
2.水中含有適當比例的礦物質及微量元素，且呈離子狀態存在，適合人吸收；
3. pH值呈弱堿性，能中和人體內多余酸素；
4.小分子集團水，滲透力強，溶解性好；
5.負電位，能消除人體內多余自由基；
6.含有適量的氧（5mg/L左右）。 人身體的體液是有差別的，有的人呈偏酸性，這種人常有疲勞感，補充偏堿性的飲料和食品有益於身體保健。如果是經常有渾身酸疼、伴隨疲勞不適這種感覺的人應該可以多補充弱堿性水。比如壹些患有痛風病的人，因腎臟排酸功能低，導致血液中酸性物質過多，應該堅持喝弱堿水。但是同樣也有的人呈偏堿性，體內堿性過多，會引起腎臟的傷害，並且造成很多莫名來源的疾病。 對於身體體液呈偏堿性的人則不宜喝堿性水。萎縮性胃炎，因胃酸分泌不足呈堿性胃病，急需補酸來中和反應。選喝弱堿水，只會加重病情。尤其要註意的是，有癌癥遺傳家史的後代人體征大多屬偏堿性體液和低體溫體質，這類人要日常多食用偏酸性的食物。不適宜喝堿性水。另外，在吃藥的時候，盡量不要用弱堿性水送服。總之，喝什麽水，壹定要在充分了解自身需要的基礎上來選擇。