酸辣汁
配方:白芝麻1勺+蒜末1勺+辣椒粉1勺+2勺醬油+2勺生醋+適量糖和鹽→ 3勺熱油。
常見菜品:去骨鳳爪、酸辣面、酸辣粉、酸辣面。
芝麻醬
配方:白芝麻1勺，蒜末，辣椒粉，醬油，香醋，白糖+1勺芝麻醬+3勺熱油+適量鹽區。
常見菜:涼拌米線、麻醬拌面、麻醬肥牛、麻醬餃子、麻醬寬面、麻醬餛飩。
紅燒醬
配方:2湯匙醬油+0.5湯匙醬油+1湯匙料酒+1湯匙蜂蜜+3湯匙清水。
常見菜品:烤雞排、烤豬排、烤魚豆腐、烤雞翅、烤雞腿。
黑胡椒醬
配方:黑胡椒，半勺醬油，壹勺澱粉和油脂消耗，兩勺醬油和四勺清水。
常見菜品:黑椒牛柳、黑椒雞腿、黑椒豬排、黑椒牛排。
包公果汁
配方:耗油1勺，糖1勺，澱粉1勺，醬油和香醋2勺，清水4勺。
常用菜:宮保雞丁、宮保排骨、宮保雞柳、宮保魷魚。
韓國甜辣醬
配方:65438+白芝麻、香醋、番茄醬、韓式辣醬、白糖0大勺，蒜末半勺，生抽2大勺。
常見菜:韓軍火鍋，韓式炒年糕，拌飯。
魚露
配方:糖，香醋，澱粉1勺+半勺醬油+2勺醬油+4勺清水。
常見菜品:魚香茄子籽、魚香肉絲、魚香茄子盒。
糖醋醬
配方:醬油1勺+澱粉1勺+香醋2勺+糖2勺+番茄醬3勺+水4勺。
常見菜品:鍋包肉、糖醋排骨、糖醋裏脊、糖醋魚、糖醋豆腐、糖醋丸子、糖醋雞塊。