白菜，也叫卷心菜，是壹種球形蔬菜，葉子緊緊纏繞在壹起。它的球形頭通常是淡綠色、紫色或白色，中間有壹些葉子交織在壹起。卷心菜香甜爽口，富含維生素C和纖維素，常用來做沙拉、湯、炒菜等菜肴。
白菜，也叫卷心菜，是壹種球形蔬菜。與卷心菜相比，它的葉子更扁平。白菜外面的葉子又厚又嫩，中間的葉子又薄又硬，肉質細嫩，味道香甜。白菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，可以做成餅、酸菜、湯等菜肴。
白菜和甘藍雖然在外觀、口感、營養成分上有所不同，但它們的種植和栽培方式是相似的，都需要充足的陽光和水分，適宜的溫度和土壤。
購買白菜應註意的事項
1.外觀:選購白菜時，要選擇表皮光滑、無蟲咬無損傷、色澤鮮艷、葉片緊密交織、無松散變形的白菜。
2、重量:白菜的重量壹般比較重，可以用手拿起來感受壹下重量是否合適，如果太輕，可能是白菜不新鮮或者已經被蟲蛀了。
3、氣味:新鮮的白菜有淡淡的香味，如果有異味或腐臭的氣味，就不適合購買。
4.品種:白菜的品種很多，不同品種的口感和營養成分也不同。可以根據自己的喜好和需求選擇適合自己的品種。