做法
[主料] 煮雞蛋黃5個，肉湯200克。 [輔料] 精鹽3克。
制作過程
（1）將熟蛋黃放入碗內研碎，並加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
（2）將研磨好的蛋黃放入鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。
制作關鍵
蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。此菜適宜10個月以上的嬰兒食用。
營養價值
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
兒時的味道---蛋黃小餅幹
主料
低粉 (90克)
雞蛋 (1個)
蛋黃 (2個)
砂糖 (50克)
泡打粉 (2克)
香草香精 (3-4滴)
雞蛋、蛋黃放入盆中，加入砂糖用電動打蛋器打發。
將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，蛋糊表面可以畫出清晰的紋路。
調入香草香精拌勻。
低粉、泡打粉混合過篩，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
拌勻的面糊呈現順滑、膨松的狀態。
將面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。
烤箱預熱170℃，上下火、中層，烤15分鐘即可出爐
這是我找的最簡單又好吃的，然後就是祝妳吃的愉快啦，望采納