無鹽黃油105g，蛋白質105g，低筋面粉105g，糖粉100g，鹽0.5g，香草精少許。
如果沒有香草精，用1g香草精粉或奶粉代替(用面粉過篩)。
練習:
1、低面粉、糖粉、鹽混合過篩放入高點容器備用。
2.提前取出黃油切成小塊在室溫下自然軟化，然後將軟化的黃油放入容器中用打蛋器打勻(不要送走)。
3.將蛋白倒入面粉、糖和鹽中，用打蛋器打勻。
4.將步驟3加入黃油中，用打蛋器攪拌均勻。最後加入香草精，繼續攪拌均勻，形成甜甜的面糊。
5.先把平底不粘鍋預熱，用廚房紙抹點油在鍋面上，用小勺在鍋裏放少量面糊，然後迂回轉動鍋。面糊會自然融化形成薄餅皮。切記不要在已經迂回的面團上重復迂回，形成煎餅皮後停留幾秒鐘。當皮的顏色變得微黃時，用抹刀鏟去皮的邊緣，用手取出(最好雙手握住，與皮垂直，防止皮變形)，然後立即卷成甜筒狀，用拇指按壓封口定型，完成後再繼續制作下壹個。立即將冷卻的甜筒放入密封袋中，保持甜筒的形狀。否則，外殼很快就會變硬。
如果妳拿了太多面糊，繼續圈起來形成壹個大的煎餅皮，或者用勺子把多余的面糊拿掉。反正不要在已經圈好的面團上重復圈圈，不然面團太稠就不好吃了。