豬裏脊肉500g？
佐料
叉燒醬3湯匙蜂蜜2湯匙超級醬油2湯匙紅酵母粉1茶匙。
步驟
1.豬裏脊肉洗凈，切成2條，方便入味，容易烹飪。
2.叉燒醬3勺，蜂蜜2勺，六月鮮醬油2勺，1勺紅曲粉。
(紅曲粉是用來上色的！沒有也沒關系。最多是成品沒那麽亮。)
(六月鮮超級醬油，壹般用來拌菜，色味不重，不會讓肉太黑。)
3.攪拌醬汁，混合均勻。
4.均勻地塗在肉的表面。放入保鮮袋中，按摩10分鐘，放入冰箱腌制1-2晚。
5.烤箱預熱到170度，中層。烤盤表面覆有錫紙。
6.鹵汁不要丟棄，烤之前刷在肉的表面。
7.烤箱預熱170度，中層烤15分鐘，翻過來，再刷壹遍鹵汁，繼續烤15分鐘，第三遍翻過來，多刷點醬壹起烤。
總烘烤時間約為40分鐘。
8.切片，擺盤。
技巧
小貼士:
1，170度，中等水平，40-45分鐘。(註意反復翻面刷醬)
2.為了顏色好看，怕醬油的黑色太重。我選的是六月鮮超級醬油，不是很顯色。可以根據自己的口味考慮是加鹽還是減蜜。我個人喜歡甜味。
3、紅曲米粉是為了讓成品呈現漂亮的紅色，如果不是，也不會有太大影響，頂多顏色沒那麽紅。
4.如果妳覺得有鹵更好，那就用叉燒醬，蜂蜜，醬油再做壹個醬！