配料準備:柚子皮、冰糖
烹飪方法:爆炒
1.吃完剩下的柚子皮，我們可以用它來做美味的軟糖。先用刀把柚子皮最外面的黃皮切開，切成小塊。
2.用清水洗4-5遍去除苦味，擰幹水分，放入冷水鍋中，加水煮沸後撈出。
3.再用清水沖洗幾次，直到洗出來的水變得清澈，最後壹次把水擰幹。
4.加入300g冰糖和400g水煮沸，讓冰糖在水中慢慢融化，煮沸後加入柚子皮翻炒，直到柚子皮吸收足夠的水分。
5.關火翻炒幾分鐘，直到表面出現糖霜。
柚子皮有哪些用途？
1，堆肥
柚子皮的簡單用法就是養花施肥。將柚子皮切成小塊，放入幹凈的塑料瓶中，加入壹些紅糖和淘米水，密封，放在暖氣旁邊發酵。當然，每隔三到五次就要打開蓋子，把氣放掉。
2、天然除臭劑
柚子皮有壹股清香，放入冰箱就成了天然除臭劑，可以去除冰箱異味，保持空氣清新！同理，我們可以知道，壹小塊柚子皮也可以塞在衛生間和鞋子裏，減少異味。
3、柚子皮當燈
剝掉剩下的柚子皮，就可以做壹個漂亮的小夜燈，放在床頭看起來特別好看。
4.幹柚子皮。
曬幹的柚子皮可以點燃放在家裏當熏香，也可以被蚊子熏，也可以放在衣櫃或者其他地方，都可以熏。