1.牛奶中的鉀可以保持動脈血管在高壓下的穩定，降低中風的風險；
2.牛奶可以防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和鎘；
3.酸奶和脂肪可以增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞的生長；
4.牛奶中的鐵、銅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5.牛奶中的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨病的發生；
缺點:牛奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，能量過多容易引起肥胖。
擴展數據:
牛奶的營養價值；
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。20多種氨基酸中，人體必需的氨基酸有8種。乳蛋白是完全蛋白質，消化率高達98%。
乳脂是優質脂肪，消化率在95%以上，含有大量脂溶性維生素。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
牛奶中礦物質和微量元素溶解，各種礦物質尤其是鈣、磷的含量比例適宜，易於消化吸收。
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