主料
後腿肉500克
香菇適量
輔料生姜5片
冰糖8顆
味極鮮2湯匙
鹽適量
高湯適量
原味口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
香菇燉肉的做法步驟
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1
香菇提前泡發。
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2
把肉沖洗幹凈，冷水下鍋煮出血沫撈出沖凈。
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3
生姜切片，蒜頭切段，蒜苗挽結。
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4
平底鍋放適量油把生姜蒜頭爆香。
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5
加入瀝水過的後腿肉翻炒片刻。
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6
把沖洗幹凈瀝幹水分的香菇放進去炒出香味。
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7
放入冰糖加入味極鮮翻炒
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8
加入蒜苗結。
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9
倒進電壓力鍋加入適量高湯。
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10
電壓力鍋煮肉類25分鐘。
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11
排氣後加入鹽巴適量雞精調味。
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12
再稍微煮至湯汁濃稠即可。