面粉70克、水250ML、土雞蛋2個、蔥20克、鹽4克
制法：
1、蔥切蔥花，面粉與水混合後加入雞精、鹽後攪拌成糊狀備用。
2、打入雞蛋攪勻，加入蔥花後再次攪拌均勻。
3、平底鍋放少許油潤鍋，薄薄覆蓋鍋底即可，燒至五成熱時倒入120 ML蛋面糊，順時針旋轉攤成圓形面餅。
4、單面煎至金黃色且定形後翻面，再煎另壹面至金黃色出鍋即可。
吃法：
1、可以單吃，這時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實為壹道營養美味的中式小餐。
2、還可卷入妳喜歡的食材、塗上喜歡的醬料壹同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲！
嘮叨：
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。
2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沈澱。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入壹些油，邊放邊旋轉餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。