南瓜1塊
芋頭1
7包椰子粉
0.5罐淡牛奶
1蜜棗
大蒜3瓣
烹飪步驟
1/6
調整湯底。這壹步很重要，是這道菜的關鍵。因為沒有買椰奶，也沒有買椰奶，所以用的是不加糖的椰子粉(註意是不加糖的！)買了7包椰子粉，加水混合，然後根據個人口味加入淡奶。淡奶是醇厚湯的靈魂。我這裏加了半罐。
2/6
然後將芋頭和南瓜去皮切好。鍋裏倒油，先炒蒜，再炒至金黃。我把撿來的大蒜放在剛做好的湯裏。
3/6
然後倒入切好的芋頭丁，稍微煎壹下兩面，這樣以後做菜的時候就不容易散了。
4/6
煎到有點幹就行，不要太幹，也不要金黃。
5/6
將炒好的芋頭、南瓜、湯底放在湯鍋裏煮，加壹個蜜棗不加糖。煮的程度以芋頭南瓜的松軟程度為準，也可以加入壹些芡實，有健脾祛濕的作用。
最後壹檔
最後再加壹咪咪的鹽來調味！芋頭和南瓜都是含糖量低，膳食纖維豐富的食物，好吃又不會太心虛。
技巧
最好先把芋頭兩面稍微煎壹下，稍微幹壹點，避免芋頭被煮糊。蜜棗不放糖，更健康。最後加壹顆咪咪鹽，提升醇厚口感。