梅子酒後勁大是因為梅子酒是以梅子在蒸餾酒裏長時間浸泡入味而來的壹種浸泡型酒，通常是米類蒸餾酒，特別是冰凍過的梅子酒往往令人會在不知不覺間沈醉。釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉壹體，會給人不壹樣的感覺。
我國古藥學《本草求真》中記載，青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於改善消化不良、食欲不振等狀況。臨睡前喝壹杯梅酒，能夠促進血液循環，讓身體變冷，同時緩解精神壓力，讓妳壹覺暖暖地睡到早晨。
不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果。潮濕悶熱的夏季難免讓人胃口難開，容易出現腹瀉、紅疹等過敏性癥狀。梅子中的青梅酸具有增進食欲，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化，以此改善過敏性體質。飯前飲用壹杯梅子酒，可使人胃口大開，有助消化。