舌尖上的中國閬中牛肉面是第二集。
銀鮮牛肉面是閬中本地名氣較大的壹家牛肉面，畢竟上了《舌尖上的中國》美食欄目，不少外地人慕名而來，就像嘗嘗閬中地地道道的牛肉面，但也因經常遇到排隊的情況，貌似服務質量有點跟不上，味道和其他家稍有差別，湯底調料菜品較多，各種菇類熬制的底湯，味道更濃郁。
在閬中，走兩步就會看見壹家牛肉面館。每家的做法都大同小異，但是味道卻有細微的差別,不管在哪裏，館子開長了，就有壹批吃貨忠實粉，來了店裏，老板也許叫不上名字，但不用等他開口，便開始為他抓面。有的不要豆芽，有的不要韭菜，基本上不會記錯。
閬中牛肉面當地人不可缺少的美食
作為閬中本地美食之壹的閬中牛肉面（本地人稱牛肉臊子面）是閬中人生活中不可或缺的壹道美食，每天早晨，就屬牛肉面館的生意最好了，人來人往，堪比鬧市。而位於閬中古城東街小巷的這家銀鮮牛肉面更是如此。
不同於其他的面食類食物，它的臊子和面都是很有講究的，臊子湯汁因為加入了芡粉，故為漿糊狀，類似油茶湯汁，口味偏重。