鮑魚殼很臟。妳必須在燉湯之前清洗它們。清洗方法:用鋼珠將鮑魚殼徹底刷幹凈，用壹勺料酒攪拌腌制五分鐘，去除腥味，然後清洗幹凈。
香鮑燉湯的做法；
材料:鮑魚8只，鹽適量，豬骨適量。
1，食材，鮮鮑魚，人參。
2、豬骨先用水沖。
3.鮑魚殼可以洗幹凈。
4.底部放鮑魚殼，依次放人參片、豬骨、鮑魚肉。放入蒸籠中加水燉，也可以將所有食材壹起放入燉鍋中燉。
5、大火10分鐘，燉改中小火40分鐘左右，香噴噴的鮑魚燉出鍋。
鮑魚營養豐富，還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。還富含對維持酸堿平衡和神經肌肉興奮有重要作用的金屬元素。發現鮑魚肌肉水解物能顯著提高小鼠的運動耐力、應激能力和免疫功能，同時能明顯增強學習記憶。鮑魚含有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。