2、涼拌枸杞葉，材料:枸杞葉250克，紅辣椒半個，香油、鹽、糖等調味品可根據自己口味添加。做法:先將枸杞洗幹凈，然後去掉粗的部分，再將開水燒開，將枸杞放入開水中焯2分鐘，放入冷水中浸泡15分鐘，然後取出放在盤子中。將紅辣椒切絲後倒入辣油等香料中攪拌均勻。涼拌的枸杞葉吃起來特別清爽，尤其是在夏天，更能發揮其強大的保健功效。
3、枸杞瘦肉湯，材料:枸杞葉300克，瘦肉200克，枸杞20片，花生油，鹽等調味品。做法:先將枸杞的葉子洗幹凈，把莖和葉子分開，所有的材料都洗幹凈。然後，先將枸杞的葉和莖放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煮40分鐘，取出枸杞莖，然後放下切好的瘦肉，煮5分鐘後放入，再加入油、食用鹽等調料煮3分鐘。枸杞清湯有清肝明目、健脾養肝的功效，特別適合夏天當湯吃。