1.在耐熱碗中攪拌蛋黃和糖。
2.把耐熱碗放在壹鍋熱水上，繼續攪拌，直到顏色變淡，材料變粘，大概需要3-5分鐘。
3.將耐熱碗從熱水上拿開，繼續攪拌，直到熱水冷卻，大約需要1-2分鐘。
4.用抹刀將馬斯卡彭奶酪和尤妮娜芝麻油攪拌成奶油狀。
5.同時加入蛋黃和糖，直到它們完全混合。
現在來說說雙皮奶的做法。先將鮮奶煮沸，趁熱倒入碗中。很快，鮮牛奶的表面形成壹層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把碗裏的牛奶倒出來，加入適量的蛋白質，再把白糖煮開。然後倒回原來的碗裏。原來的奶皮慢慢浮起來，然後放在火上燉，很快就可以承壹層皮，這樣就形成了兩層皮。上層奶皮香甜，下層奶皮香滑，故名“雙皮奶”。雙皮奶的精髓在於它的皮膚。已知它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素。無論是夏天還是冬天，熱的還是凍的，都可以品嘗，就像吃起來很甜壹樣，而且雙皮奶裏還可以加入紅豆、蓮子、燕窩蛋、葡萄幹、姜汁等配料，風格多樣，品種層出不窮。