食材
主料
黃油
70g
椰蓉
100g
輔料
藍莓果醬
適量
雞蛋
1個
蛋糕粉
100g
白糖
50g
步驟
1.準備好所需要的材料?
2.黃油室溫軟化後加白糖要至顏色變淺體積變大?
3.分3次加入打散的蛋液，每次攪拌至黃油蛋液完全融合再加入下壹次?
4.打好的樣子更加顯蓬松順滑?
5.加入蛋糕粉和椰蓉（留點椰蓉後面裹球的時候用）
6.用刮勺輕快的切拌均勻?
7.取壹份餅幹糊包上藍莓果醬
8.揉圓沾壹層椰蓉?
9.做了幾個彎三角的酥餅，排入烤盤?
10.烤箱提前預熱180度，放餅幹的時候開啟熱風按鍵?
11.烤18分鐘的樣子，關掉電源再燜兩分鐘?
12.取出放涼至酥脆（要冷卻後再密封保存）
13.咬開壹個看看，誘人的藍莓果醬來啦
14.密封裝起來隨時隨酥脆
小貼士
黃油要打發到位;?
雞蛋液要分次加入，且要室溫的；
普通面粉加入的時候最好過篩壹下，不要用力攪拌以免面粉起筋餅幹不酥；