400g豆腐300g豆芽白菜100g粉條75g豬肥肉
配料10g蔥5g姜10ml醬油300ml清水4g鹽20ml花生油適量香菜3g五香粉
做法
1豆腐切塊。
2白菜洗凈掰成塊。
3粉條用溫水泡軟。
4豬肉切片。
5熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6放入豬肉炒至出油。
7再放入豆腐炒至變色。
8加入白菜。
9炒至白菜變軟出水。
10放入泡好的粉條。
11加入醬油，醬油，清水，五香粉，鹽炒勻。
12大火燒開。
13蓋蓋轉小火燉15分鐘。
14撒香菜段關火即可。
粉條提前泡水
豆腐白菜燉粉條
2.白菜洗凈切片
3.肉切片，蔥切末，蒜切末
4.熱油鍋，放入肉片煸炒
5.放入蔥末翻炒
6.放入白菜翻炒
7.放入適量花椒粉炒勻
8.倒入少許醬油
9.倒入適量清水，沒過白菜
10.放入豆腐塊
11.放入泡好的粉條
12.蓋蓋，大火燒開轉中火燉至粉條軟爛
13.待粉條熟後放入蒜末翻炒
14.放入適量鹽調味
15最後放入雞精即可出鍋