油炸蕓豆的做法
材料
蕓豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒。
10g蔥蒜碎，3g精鹽，3g精排骨。
味精1g，濕澱粉10g，湯50g，香油10g，油60g。
工作方法
1首先要把準備好的紅辣椒清洗幹凈後切成條狀備用，然後把洗好的豆角切成段，把豬肉剁碎。
2.鍋裏燒熱油，放入肉末，蔥花蒜末翻炒。
3.加入胡椒粉，稍微翻炒。
4.接下來放入蕓豆，用料酒、排骨精、湯翻炒，用精鹽、味精翻炒，用濕澱粉勾芡。
肉末橄欖炒四季豆
材料
蕓豆、橄欖、肉、鹽、雞精、油。
工作方法
1.蕓豆需要去蒂，采摘，清洗。
2.切成小塊，去掉多余的水分。
3.現成的超市裏有橄欖類蔬菜出售。妳可以買袋裝的，以免浪費肉。妳不能缺少他們。炒肉切塊。
4.然後燒熱鍋，放入適量油至油熱，放入肉末，適當翻炒至熟爛。
5.加入適量的橄欖蔬菜翻炒。
6.加入蕓豆，快速翻炒。當蕓豆熟了，加入適量的鹽和雞精，出鍋。