最近朋友送了些大米，家裏原來的米還剩余很多，我想嘗試用大米做酒釀。
? 前天晚上九點想吃甜酒釀，說做就做我按照做糯米的方法，24小時後我懷著忐忑的心情小心翼翼掀鍋看看，哇塞米酒飄香，酒已流滿米窩，成功的喜悅無以言表。
? 天氣炎熱用時20至24個小時，根據實際調整時間，看看酒窩出水快滿，幹凈勺子嘗嘗，發酵過時會酸些。
做法：
1.普通電飯鍋，普通大米洗幹凈。
2.用鍋內量杯4杯米，水放置鍋內水位線4，像做米飯壹樣
3.米飯做好晾涼，溫度30度手感稍溫即可
4.安琪甜酒藥壹代用30度溫開水融化，用水量飯鍋量杯壹杯左右
5.用幹凈無油的筷子隨攪拌，隨伴進水花開的酒藥，杯裏留些酒藥待用
6.伴好酒藥的米飯輕輕拍平，中間留做個窩，以便觀察出酒
7.夏天24小時觀察出酒，留的窩酒滿就好了
8.裝入幹凈無菌的瓶子裏，放入冰箱隨吃隨取，建議壹周內吃完