1、洋姜可以雙向調節血糖，在人體血糖低的時候可以提高，血糖過高的時候可以降低。
2、洋姜的根莖可以用來搗爛外敷，可以治療無名腫毒和腮腺炎。
3、洋姜可以提高人體的免疫力，減少疾病的發生。
4、洋姜也可以起到很好的養顏的作用，也可以促進人體的代謝，促進人體對於礦物質的吸收。
5、洋姜有利於維生素的合成，同時也可以防止齲齒，洋姜有清熱涼血的作用。
6、洋姜可以用來消腫、治療熱病和跌打損傷。
擴展資料洋姜本身是壹種高熱量的食材，每壹百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物壹起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火癥狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極為利為。
洋姜與兔肉和狗肉是能壹起食用的，它們具有相克的關系，在食用洋姜以後再食用兔肉或者狗肉，都會出現腹痛或者腹瀉的不良癥狀，嚴重時人們還會出現嘔吐或者四肢抽搐，需要及時就醫，因此平時喜歡吃洋姜的朋友壹定要註意，在吃洋姜時千萬不能吃兔肉或者狗肉。
百度百科-洋姜