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面粉250克
輔料
花生仁(炒)
50克
芝麻
35克
北杏仁
40克
南瓜子仁
35克
葵花子仁
35克
調料
色拉油
150克
綿白糖
220克
蜜棗
35克
糖桂花
50克
五仁餡料的做法
1.面粉放炒鍋裏
2.用小火把面粉炒熟，放涼備用
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3.花生仁和杏仁到鍋裏炒熟，放涼後，搓掉花生仁的皮
4.把花生仁和杏仁放塑料袋裏，用搟面杖壓碎
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5.南瓜人和葵花籽仁也炒熟放涼備用
6.白糖放熟面粉裏
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7.糖和熟面拌勻
8.放入蜜棗碎、五仁和桂花醬
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9.再倒入色拉油
10.先用勺子把所有原料混合起來
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11.再用手仔細把料拌勻，拌的過程中，用水調節餡料的軟硬度
12.將調好的餡料捏成大小均勻的圓球，就可以用來做月餅了