性味歸經:性平，無毒，味甘。脾、胃、腸經
主治:調脾、利尿、止血、清熱、除濕、殺蟲、瀉火、通便、解毒、透疹等。可治療痢疾、濕疹、瘙癢、毒蟲咬傷、蟲瘡等。
用途:涼拌菜，炒菜，煲湯，或幹藏。
灰樹花幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富。據測定，100克嫩苗含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素和維生素6.35毫克。
b1
0.13毫克，維生素
b2
0.29毫克，維生素
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69毫克及多種無機鹽，鈣含量高達209毫克，鐵含量0.9毫克。食用灰色蔬菜可以預防貧血，促進兒童生長發育，對缺鈣的中老年人也有壹定的保健作用。此外，全草還含有揮發油、醌類等特殊物質，可防止消化道寄生蟲，消除口臭。因此，灰樹花是壹種老少皆宜的保健食品。
飲食禁忌
有的人食用後出現過敏反應，有日光性皮炎或皮膚瘙癢，過敏體質的人要謹慎食用。而且莖頂端有紅色粉末的紅心葉更容易引起反應，所以要避免食用。