食品
食材需要生姜1000g。
佐料
食材需要準備豆瓣醬2大勺，鹽30g，麻辣豆瓣醬2大勺，糖1大勺。
工作方法
1.首先妳需要提前準備好洋姜，將準備好的洋姜清洗幹凈，然後晾幹水分備用。
2.將幹姜全部切成薄片，然後撒些鹽用手攪拌均勻，腌制至水變軟，再控水晾幹。
3.取壹半姜片放入空盆中，然後將2湯匙郫縣豆瓣醬和1湯匙糖放入盆中。
4.將所有豆醬和糖混合。
5.將剩下的壹半姜片放入空鍋中，然後加入2湯匙麻辣豆瓣醬和1湯匙糖。
6.將所有加入的辣豆瓣醬和糖混合均勻。
7.存放在不同的密封罐中3天以上，就可以拿出來直接食用了。如果妳想更好地品嘗它們，妳需要將它們密封很長時間。
洗完後壹定要控制好水分，避免容易變質。泡椒姜絕對是下壹餐最好吃的，味道也不會讓人失望。盡快在家裏試壹試！