魷魚
第二條
胡蘿蔔
1/3根
洋蔥
壹半
佐料
油
適量的
韓國辣椒醬
1湯匙
生菜；萵苣
適量的
精力
2片
步驟
1.洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，生菜洗凈。
2.撕掉魷魚表面紅棕色的皮。
3.切成兩半後，妳會發現壹個像塑料管壹樣的脊椎骨。取出後，撕掉裏面的白色黏膜。
4.另外，別忘了魷魚上面突出來的兩小塊，每塊都有1軟骨，也要撕掉。
5.肚子朝外，從壹個角度開始，刀呈45度角，輕輕的揮刀。
6.切完後，從另壹個角開始，90度切。這種切割叫做十字刀。切片魷魚片，然後切成條狀。
7.將水放入鍋中，加入姜絲，煮沸。
8.放入魷魚，看到卷曲立即撈起，放入冷水中。
9.油鍋燒熱後，放入洋蔥絲炒香。
10.加入胡蘿蔔絲，炒魷魚卷。
11.加入韓國辣椒醬，攪拌均勻。當妳和生菜壹起吃，味道會更好。
技巧
魷魚冷凍後很容易剝皮。
切花刀的時候需要輕輕切，而不是切掉。
熱燙時間不宜過長。看到壹個卷，就拿起來放冷水裏泡。
炒的時候時間不能太長，否則魷魚肉會變老。